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  • 土鸡和饲料鸡的区别

    发布时间：2018年01月13日
  • 1、外形特征
    土鸡头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润，毛色与普通的鸡脚较瘦无肉，但结实且硬，脚上皮肤多磨出老茧皮肤粗糙，色泽比较暗，嘴尖锐且磨出光泽，没有断喙。
    饲料鸡爪子较散养土鸡尖锐，且容易折断，脚上无老茧，脚指较为粗。
    2、养殖方法
    土鸡自然生长，吃林草间虫草，喝山涧露水，活动范围较广，平时运动量大，生长时间基本在18个月以上即可出售，3年及以上的老土鸡更是难能可贵。
    饲料鸡基本没有活动空间，场地如同生产厂房，养殖规模大，需喂养加药饲料（抗生素和催长素等），养殖者会严格控制饲养周期，一般在5个月至8个月之间即可出售。
    3、肉质口感
    土鸡有一股天然浓郁的鸡香味，且不易煮熟。肌肉结构紧，上口香，不是特别嫩但有韧性，味道鲜甜，骨头不硬，皮薄，油脂少。鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面。
    饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少，口感较差。
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